„Setkávání s rodinou a přáteli a potěšení, které právě z takových setkání plyne, je jedním ze smyslu vánočních svátků. Rád bych proto pozval nejen Pražany, ale i všechny ostatní návštěvníky hlavního města, aby si spolu s námi přišli užít neopakovatelnou vánoční atmosféru centra Prahy a vychutnali si výbornou rybí polévku,“ zve primátor Hlavního města Prahy Tomáš Hudeček, který se tradičního rozlévání polévky osobně ujme. Spolu s ním bude polévku servírovat starosta Městské části Praha 1 Oldřich Lomecký i další zástupci pražského magistrátu a MČ Prahy 1.
300 kg kaprů, 50 kg rybích hlav, 100 kg zeleniny, koňak a karamel
Na celkem 2000 porcí rybí polévky na Staroměstském náměstí a 1000 porcí na Václavském náměstí se mohou návštěvníci těšit od 11 do 13 hodin. Polévka letos poprvé vznikne ve vlastní kuchyni pořadatele vánočních trhů, společnosti Taiko.
„Vzhledem k pozitivním ohlasům z předešlých vánočních svátků jsme se rozhodli zůstat u původní receptury naší, již tradiční vánoční polévky. Základem je silný vývar, který připravujeme z 300 kilogramů kaprů a 50 kilogramů rybích hlav. Nechybí ani zelenina, která je poctivě osmažená na másle. V takovémto objemu polévky je zpracováno přes 100 kilogramů kořenové zeleniny. Samozřejmostí jsou jikry a mlíčí, poctivá máslová jíška, koňak a v neposlední řadě naše specialita – karamel. K podtržení celkového dojmu a chutě je polévka zjemněna smetanou. Pomyslnou třešinkou jsou pak křupavé krutonky,“ popisuje recepturu Daniel Prošek, ředitel oddělení gastro společnosti Taiko.
Noc rozezní Česká mše vánoční
Program Štědrého dne na Staroměstském náměstí tím ale nekončí. Na hlavním pódiu se od 21 hodin rozezní Česká mše vánoční „Hej, mistře!“ Jakuba Jana Ryby v podání čtyř desítek účinkujících – sboru Vox Pragae, orchestru Praga Sinfonietta a sólistů pražských operních scén.
Stánky s produktovým a gastronomickým sortimentem budou na Štědrý den otevřeny v omezeném provozu od 10 do 14 hodin. Od 14 do 22 hodin budou návštěvníkům k dispozici pouze vybraná prodejní místa – Zimní zahrada, hlavní stánek „Hexagon“ uprostřed Staroměstského náměstí a gril se stánkem u vánočního stromu.
Doprovodný program na Staroměstském náměstí v dalších svátečních dnech:
Sobota 21. prosince
15:00 – 15:30 h. Děcka ze Skoronic – Zpívání ve Skoronskej dědině
15:30 – 16:30 h. Divadélko Romaneto – Jak pan Mysliveček s Paní mámou oslavili
Štědrý večer
16:45 – 17:15 h. Berušky a Barušky – Vánoční příběh
17:30 – 18:15 h. Na Vánoce, Na Vánoce… koledování Kyjováků a Horňáků
18:15 – 19:00 h. Balanus – historická hudba
Neděle 22. prosince
14:30 – 15:30 h. Divadlo Mrak – Vánoční pohádka
16:00 – 17:00 h. Proměny – Cesta do Betléma, Mrazík
17:00 – 17:30 h. Děcka ze Skoronic – Zpívání ve Skoronskej dědině
18:00 – 19:00 h. Třehusk – Staropražské vánoce
Pondělí 23. prosince
15:30 – 16:15 h. Penthea – prezentace záchranné stanice zvířat, předvádění dravců
16:15 – 18:00 h. Zastavte se v čase – soutěžní procházka českou historií
18:30 – 19:15 h. So Fine – vánoční hity
Úterý 24. prosince
11:00 – 13:00 h. Rozlévání štědrodenní polévky
21:00 – 22:00 h. Jakub Jan Ryba – Česká mše vánoční „Hej, mistře!“ – sbor Vox Pragae, orchestr Praga Sinfonietta a sólisté pražských operních scén
Středa 25. prosince
14:30 – 15:30 h. Divadélko Romaneto – Jak pan Mysliveček s Paní mámou oslavili
Štědrý večer
16:30 – 17:30 h. Bakchus – historická hudba
18:00 – 19:00 h. Zvonohra Petra Manouška
Čtvrtek 26. prosince
14:30 – 15:30 h. Divadélko Romaneto – Jak pan Mysliveček s Paní mámou oslavili
Štědrý večer
16:00 – 18:30 h. Historická vánoční hudba
