Prague Bar Show byla do Čech uvedena odborným gastronomickým časopisem Barlife s ambicí stát se každoročně nejdůležitější událostí pro barové a nápojové profesionály.
Do Prague Bar Show se na téměř 500 metrech čtverečních zapojilo 40 výrobců a distributorů se svými bary a prezentačními pulty. V průběhu celého odpoledne firmy prezentovaly ve všech sálech Novoměstské radnice svoje služby a produkty – od destilátů přes víno, nealko, kávu, čaje až po gastronomické vybavení. Nedílnou součástí jejich prezentací byly také degustace.
Vzdělávací složku interaktivního setkání profesionálů z branže naplnilo sedm hodin workshopů a seminářů pod vedením světových i domácích expertů na mixologii a tematiku nápojů vůbec.
Prague Bar Show 2011 představila českému publiku hvězdnou sestavu zahraničních barmanů: britové Thomas Aske a Tristan Stephenson (Nejlepší barman UK 2011), světově proslulý „The global rum ambassador“ Ian Burrell, Angus Winchester a Jörg Meyer z Německa. Další semináře uváděli například Jiří „George“ Němec, úspěšný český barman působící v Šanghaji, kávový odborník a barista roku Zdeněk Smrčka nebo Dr. Ing. Zdenka Panovská z VŠCHT, která vystoupila s prezentací na téma senzorika za barovým pultem.
Během Prague Bar Show se na Novoměstské radnici prostřídalo přes 650 návštěvníků (87 % ČR, 7 % SR, 6 % ostatní země). Největší procento zúčastněných – 44 % tvořili zaměstnanci barů, kaváren a jiných gastronomických podniků, 39 % návštěvníků pocházelo z řad majitelů, provozních a manažerů, zbývajících 17 % tvořili výrobci, distributoři a odborná média.
